食べていると麺がぷつんぷつんと切れていく。

仕事が早く終わった日は、どこかで一杯やってから帰りたい。
それは、酒の話ではなく、蕎麦の話です。

神保町駅へ途中下車。
「嵯峨谷神保町店」へ行きました。

入口入って左手にある券売機で、「天ぷらそば・温（550円）」を発券。
店員さんに食券を渡したら、テーブル待機です。
番号で... 続きを見る

神保町の書店街、靖国通り沿いにお店はあります。
古書店が並ぶメインストリートですね。

お蕎麦は１０割蕎麦とのことですが、適度なコシと滑らかさがあり、
１０割とは思えない食感でハイレベル。
そばつゆはすっきりした辛めの味わいで、そばがしっかりと締まっていい感じ。

たれカツは２個でゴマと葱が良い感じ... 続きを見る

久しぶりの嵯峨谷さんのおそばです。
券売機でもりそばと、ちょっと気になったので和出汁カレー小をプッシュ。よく見たら、「和出汁カレーセット」のボタンもありましたがお値段は同じです。食券をカウンターに出して半券をもらい、お冷を準備してテーブルに座り待っていると3分ほどで呼ばれトレーを取りに行きます。席に着く前に無料で提供されているわかめを麺丼に乗せ、パ... 続きを見る

2022/09/24 神保町に参りまして。まんてんさんを目指します。
トホホホ。運悪く土曜休みの日でした。で、此方にお邪魔しました。
蕎麦は押し出し麺のような固めの平べったいもの。少しモソモソしますが、コシがあって美味。
薬味の葱と山葵も多めでうれしいです。
ポットに入っていて自分で注げる蕎麦湯もぬるくなくてよかった。
ご馳走さ... 続きを見る