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「あじねぎ天そば(400円)」@嵯峨谷 神保町店の写真平日の朝初訪問。奥行きはかなりある。
先客2。入口左手にある券売機であじねぎ天(400円)の食券を購入し、セルフ式のようなので、注文口に提出。蕎麦でお願いする。
頼み方までは立ち食い形式だが、全て席があり、木目調の店内は良い雰囲気。三味線の音色と落語がエンドレスで流れている。
4人掛けテーブル席が空いていたのでそこで待ち、3分位で呼ばれて注文したものを受け取る。
あじねぎ天とは鯵とネギの刻まれたモノのかき揚げで揚げたて。蕎麦は挽きぐるみのしっかりした歯ごたえの平たいモノ。蕎麦粉100%からなのか、妙に美味しく感じる。
汁は鰹節の利いた黒いタイプ。
あとはナルトの刻んだものに刻みネギ。それと卓上にある入れ放題のワカメ。
この蕎麦なら冷たいヤツにかなり期待出来る。

利根そばがリニューアルとおもいきや別の店と入れ替わり、立ち食い蕎麦なんぞ興味も失せ、サラバ神保町と思っていたが、ここは当たり。
一等地でこの値段帯はキツイと思うが、末永く居座ってほしいな。
ちなみに入り口右にある電動石臼は飾りじゃなく実際使っていました。

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