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2度揚げカッチカチ本格そば・讃岐うどん かのや 上野店へリベンジとばかりにちょっと早めのディナータイムに伺ったのですが、もうすっかり居酒屋モードで出来上がっている老若男女であふれかえっており、空席すらありません。故にうどんやそばが提供されていることも確認出来ない状況なので本日2度めの方向転換で、コチラ「笠丸そば 御徒町店」へ伺って参りました。場所は台東区民のドンキ、多慶屋のお膝元にお店はあります。本日は「天ぷら」を頂きました。さて「天ぷら」。おダシの中でピキピキ言っておりますから、揚げ立て!と嬉しくなりましたが、ただの揚げ立てではなく揚げ置きの揚げ立て、つまり2度揚げです。故にカッチカチ。悪くはないけどちょっと固いです。おそばは生そばですかね。シャキシャキの歯触り、おダシもカエシ加減イイ感じ。ゴマ唐辛子って言うのもユニーク!完食。ご馳走様でした。
おはようございます。 揚げ置きの揚げ立てってwww それよりなにより、ゴマ唐辛子が気になります!
Toshiさん、まいどです! > それよりなにより、ゴマ唐辛子が気になります! まぁ、胡麻と一味唐辛子混ぜただけのシロモノですが... 是非是非、いつも通りドンブリを真っ赤に染めてくださいw
本格そば・讃岐うどん かのや 上野店へリベンジとばかりにちょっと早めのディナータイムに伺ったのですが、もうすっかり居酒屋モードで出来上がっている老若男女であふれかえっており、空席すらありません。故にうどんやそばが提供されていることも確認出来ない状況なので本日2度めの方向転換で、コチラ「笠丸そば 御徒町店」へ伺って参りました。場所は台東区民のドンキ、多慶屋のお膝元にお店はあります。本日は「天ぷら」を頂きました。さて「天ぷら」。おダシの中でピキピキ言っておりますから、揚げ立て!と嬉しくなりましたが、ただの揚げ立てではなく揚げ置きの揚げ立て、つまり2度揚げです。故にカッチカチ。悪くはないけどちょっと固いです。おそばは生そばですかね。シャキシャキの歯触り、おダシもカエシ加減イイ感じ。ゴマ唐辛子って言うのもユニーク!完食。ご馳走様でした。