平日の１１時半に到着。土地勘の無いこの界隈でどこかないかなと思ったら、通りにあったこの看板に釣られて小路にあるこちらのお店に来店。入店すると上品な店内である。カウンターに案内され着席。通りにあった掲題のメニューをオーダー。この時期にも牡蠣を出す蕎麦店は珍しいと思った。カウンターを眺めていると長野・小淵沢に本店があり、川崎にも支店があるのがわかった。

出てきたセットは細めの蕎麦に大きめな牡蠣の天ぷらが３個載っているビジュアルである。蕎麦をそのまま食べてみると、スルスルとしたのどごしと蕎麦の風味があって美味しい！しっかりとしたコシもあるがしなやかさのある食べ応えで、旨さがはっきりと出ていると思った。つゆは鰹出汁の効いた味わいで、カエシもしっかりとしている。このつゆに蕎麦を併せて食べてみると、蕎麦の風味とコシにつゆの旨みとの一体感があって美味しい！食べた後に心地良い風味が残った。美味しい蕎麦であるが量的には少ないと思った。薬味はネギと山葵で、両方共蕎麦に載せて美味しく食べることができた。蕎麦湯も丁度良い濃さでこれも美味しかった。

風味とのどごしの良い蕎麦で、お店のどこかに八ヶ岳そば処と書いてあったが、旨みのしっかりとある優しい口当たりの蕎麦だと思った。つゆも蕎麦に併せて美味しかったものの量としては少なめだったことが残念。それでも薬味や蕎麦湯も含めてクオリティの高さは確かに感じられた。牡蠣天丼も牡蠣やタレの味そのものも美味しかった。いいお店を発見したと思って退店した。