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そういえば、常盤軒で冷やし系ってあまり食したこと無かったなぁと。500円ですか・・・（汗）まぁ、好立地ですからね。こちらのかき揚げといえば、とっても個性的といいましょうか、近年あまり見かけなくなったタイプの代物。冷やしだとどんな按排になるのか興味がありました。なるほど、天丼のように丼つゆにくぐらせるんですね。ソイツを冷水で〆たお蕎麦に乗っけて、薬味の葱を少々・・・って、おつゆは??と思ったら、厨房内対面のパートナーにパス。冷蔵庫内から冷出汁をドボドボで完成。で、肝心なかき揚げ。う～ん、塩辛い（苦笑）名物、品川丼を踏襲していると思われる調理法なのですが、ご飯に合う塩梅なんですよね。濃いめのおつゆがたっぷりかかったお蕎麦にはチョイと不向きかも。丼つゆを浸してもかき揚げのコンディション的には塩辛くなっただけのようです。カタメのスポンジの様な食感はいつも通り（苦笑）まぁ、コレはコレで個性的でいいのかなぉと（笑）
泉
けＮぢ
hirokin
坊さんカット
そういえば、常盤軒で冷やし系ってあまり食したこと無かったなぁと。
500円ですか・・・（汗）
まぁ、好立地ですからね。
こちらのかき揚げといえば、とっても個性的といいましょうか、近年あまり見かけなくなったタイプの代物。冷やしだとどんな按排になるのか興味がありました。
なるほど、天丼のように丼つゆにくぐらせるんですね。
ソイツを冷水で〆たお蕎麦に乗っけて、薬味の葱を少々・・・
って、おつゆは??
と思ったら、厨房内対面のパートナーにパス。冷蔵庫内から冷出汁をドボドボで完成。
で、肝心なかき揚げ。
う～ん、塩辛い（苦笑）
名物、品川丼を踏襲していると思われる調理法なのですが、ご飯に合う塩梅なんですよね。
濃いめのおつゆがたっぷりかかったお蕎麦にはチョイと不向きかも。
丼つゆを浸してもかき揚げのコンディション的には塩辛くなっただけのようです。
カタメのスポンジの様な食感はいつも通り（苦笑）
まぁ、コレはコレで個性的でいいのかなぉと（笑）