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生そば茹で置きアウト！新橋駅構内（改札外）汐留口にあるコチラ「かのや 新橋駅構内店」。先日うどんを頂いてナカナカイイ感じだったので本日はそばを頂きに参りました。券売機で「かき揚げ」をチョイス。もちろんSuicaで精算可能ですからピッと購入。食券をカウンターに提示して「そばで！」と告げてチョイ待ちます。生そばですから多少時間が掛かるのかと思いきやすぐさま配膳。間違いなく先行茹で置きですね。まぁ駅そばですから回転最優先でしょうし、ある種お客さんもそれを期待しているところがあるかと思われますので、これは致し方ないですかね。まずはおダシを頂くと、カツオの効いたカエシはまぁ柔らかめですかね。万人受けする仕様となっております。おそばについては先行茹で置きのポソ感がよく分かり、唇でも噛み切れる弱腰仕様です。生そば謳うならもう少し頑張って頂きたいところです。ご馳走様でした。
あかいら！
おさっても
たか
坊さんカット
麺遊草子
新橋駅構内（改札外）汐留口にあるコチラ「かのや 新橋駅構内店」。先日うどんを頂いてナカナカイイ感じだったので本日はそばを頂きに参りました。券売機で「かき揚げ」をチョイス。もちろんSuicaで精算可能ですからピッと購入。食券をカウンターに提示して「そばで！」と告げてチョイ待ちます。生そばですから多少時間が掛かるのかと思いきやすぐさま配膳。間違いなく先行茹で置きですね。まぁ駅そばですから回転最優先でしょうし、ある種お客さんもそれを期待しているところがあるかと思われますので、これは致し方ないですかね。まずはおダシを頂くと、カツオの効いたカエシはまぁ柔らかめですかね。万人受けする仕様となっております。おそばについては先行茹で置きのポソ感がよく分かり、唇でも噛み切れる弱腰仕様です。生そば謳うならもう少し頑張って頂きたいところです。ご馳走様でした。