久々によもだそば 日本橋店へお邪魔してみました。
ここのところのお気に入りである「紅生姜天」をいただいてみようかと。
温かな陽気の中、神田駅からお散歩がてら歩いてみたのでやや汗ばんでおりました。
なので「紅生姜天せいろ」の食券を購入してみたのですが、カウンター提示後、店員さんは当然のように「温」で調理開始（苦笑）
自分のじゃないよね??
と思いつつ、提供町は自分のみ。
完成前に申告し、一杯は無駄にならなかったようです。まぁ、出されたらNOと言えずに喰っちゃうへタレなんですけどね（笑）
思いっきり濃い色合いのお蕎麦。
自家製麺で適度な歯ざわり。やはり冷でいただいた方がそば自体の食感は好いですね～
おつゆは辛口。そばの強さにも負けない仕様です。
紅生姜天はクリスプな食感。某カップ麺のあと乗せかき揚げの様な雰囲気（笑）
塩気も強く、スナック菓子のような印象。
おつゆに浸すと塩気が増してしまうので、バリバリとそのままいただくことにしました。
立地を勘案すればこれ程の品をこの価格でいただけるのは嬉しいかぎり。
カレーの再食もしたいので近々再訪しようと思います!!