連日の酷暑に体は冷たいお蕎麦を欲しております!!
先日訪問時にメニュー表の目立たないところに発見した「鶏汁」の文字。
先日いただいた「イベリコ豚」よりは鴨汁に近い雰囲気を味わえるのかなぁと!!
結果的には、やはり「鴨」ではないですね（笑）
おつゆのベースは「イベリコ豚」のモノと同じようです。
豚さんから鶏肉に変更となり、具としてのおネギが無かったりとちょっとした違い。
お出汁に豚か鶏の風味の違いは出ておりますが、劇的に雰囲気が変わるわけでは無いようです。
お蕎麦についてはこちらの「もりそば」で使われているいわゆる汎用麺。
しかしながら、平打ちのムチっとした食感と香りのよさがいいんですよね～
鶏はモモ部で弾力が良く味もしゅんでおりなかなかの好印象。
でも、やはり鴨とは程遠いんですよね（笑）

こちらのお蕎麦はインパクトが強いので、どの様にいただくかというよりもストレートに「もり」か「かけ」を楽しむのがいいのかもしれませんね～
でも・・・
思わず豊富なメニューを楽しみたくなっちゃうんですよね（笑）