老舗路地裏立喰蕎麦店

四谷、新宿通の一本裏手、しんみち通りにあるコチラ「四谷 政吉」。新宿通りにはチェーン店の立喰蕎麦店が軒を連ねておりますが、路地裏のコチラのお店の方がお客さんの入りは多い感じです。それほどコチラのお店が市民権を得ているという事ですかね。本日は「イカ天」を頂いて参りました。

お店は、基本スタンディング。申し訳程度に２席だけカウンター席があります。また外にはテラス席、と言ってもお洒落な感じではなく、プラスチックのテーブとイスのセットが置かれております。この季節はちょっと厳しいですが、喫煙可能なので、近隣サラリーマンが陣取っておられます。

さて「イカ天」。大振りのイカ天がどーん！と迫力があります。先ずはおダシをいただくと、鰹の効いたおダシは、カエシが柔らかくイイ塩梅の塩っ気です。お店の女将さん同様、優しい味わいです。お蕎麦は生麺。毎日信州から空輸されているという事ですが、信州から空輸ってどういうことだろう？！セスナ？！ヘリ？！

お蕎麦は柔らかい歯応えながら、しっかりと噛み切れる感じ。ボロボロと崩れる柔らかさではなく。柔らかいんだけど、キッチリと噛んでいる感覚のある。何とも表現しづらいですが、これが生麺たる所以でしょうか。イエ、決して悪くは無いんです。むしろ旨いです。

イカ天は、揚げたてじゃなかったのは残念で、極太のイカ天にタップリのころも。おダシを吸ったころもやけに旨いです。チェーン店なら、タップリのころもにブツブツ言うところかも知れませんが、そうはさせないところが老舗たる所以です。まぁ、気持ちの問題かも知れませんが。ご馳走様でした。

こちら、小海老のつけそばや、すき焼き風つけそばが売りの様なので、また是非とも訪問したいと思います。それにしましても、四谷は立喰蕎麦天国ですね。