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10/11。もりそばも生粉もりもおいしくいただいて、そばの産地が替わるのも気になる。もひとつ気になるのは、手打ちの細打ちと聞いたうどん。でもやっぱりそばも食べたく、二色もり。ざるに4つに分けて盛られる。おお、力が強く、そばが変わってる。北海道産とのこと。味も香りもコシも強い。なるほど、これほど変わるか。薬味や山葵もぐっと活きる。うどんのほうは、うどんからレビューします。