今年２回目のタガマヤ村滞在２日め。
　今回は、旅行ではなくビジネスで泊まっているので、部屋で座敷わらしの存在を感じつつ仕事をこなし、落ち着いたところで、昼食兼観光へと向かった。
　まずは、タガマヤ村の管理人「半助」さんのオヌヌメのそば屋である「一庵」へと足を延ばす。
　味も良く、コスパ最強ということで、地元では有名な蕎麦屋だそうです。
　早速行ってみましょう。

　蕎麦は、山形で多く見られる「板そば」形式で提供されます。
　天ぷらは、全４種計５個。
　鶏天×２、南瓜、しし唐、竹輪となっています。

　麺は、角刃切りの茶色みの強い太そばです。
　谷地地区で食べる「冷たい肉そば」の麺をやや柔らかくした感じかな。
　田舎そばに近いと言ってもいいでしょう。
　やや冷水〆が甘いのか、ヌメリが残っており冷たさも中途半端。
　ほんの気持ち、ネチャっとした食感が残るものの、コシの強さとともに、蕎麦の香りが強く、風味もしっかりと感じられ、満足できるものでした。

　汁は、ざるそば用と肉そば用のつけ汁２種類が楽しめます。
〇 もり用そば汁
　定番のざるそば用のつけ汁です。
　醤油感の強い汁に、鰹の風味も強く作用し、キリっとした味わいになってます。
〇 肉そば用のつけ汁。
　谷地の冷たい肉そばとは異なり、こちらは「つけ汁」なので、やや塩味の強い味付けとなってます。
　鶏ガラ出汁と親鶏の旨味＆甘みが凝縮されて溶け込んでます。
　こっちで食べちゃうと、ざるそば用の蕎麦汁に手が伸びなくなっちゃう(^-^;

　具は、ねぎと練りわさびです。

　にしても、コスパがいいわぁ！
　我々が出る時には、平日にもかかわらず長蛇の列！
　山形の蕎麦パワー、恐るべし！