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夏の定番としておなじみの一品、今年も登場していますね。そばはややのびた感じだったのが惜しい点。主役の揚げ茄子は「揚げ」といっても油をあまり感じない仕上がり。ゆでたのではなく揚げたので、崩れないのがいいですね。ショウガとの相性は良さそうです。オクラは他のメニューと共通運用のようで、色合いの良さにも貢献。混ぜると、おろし、削り節、オクラがうまく調和するような感じ。たんぱく質が不足がちなので追加した玉子はそばとの相性が抜群。揚げ物とはいえ素揚げのためか、さっぱりとした感じでいただけるのがいいですね。
NCC183
NCC183
そばはややのびた感じだったのが惜しい点。
主役の揚げ茄子は「揚げ」といっても油をあまり感じない仕上がり。
ゆでたのではなく揚げたので、崩れないのがいいですね。
ショウガとの相性は良さそうです。
オクラは他のメニューと共通運用のようで、色合いの良さにも貢献。
混ぜると、おろし、削り節、オクラがうまく調和するような感じ。
たんぱく質が不足がちなので追加した玉子はそばとの相性が抜群。
揚げ物とはいえ素揚げのためか、さっぱりとした感じでいただけるのがいいですね。