●2024年12月25日(水) 晴 12:05訪問 12:13着膳。

●2024年233杯目(12月18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町3-22（高崎駅東口）にある『ぶんぶく 高崎東口店』さんへ訪問しました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して中央にあるテーブル席へ着座ました。

●券売機は、新札対応していないため女性店員に旧千円札に交換して頂き食券を購入しました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、1人が来店しました。

●店員は、女性2人と男性1人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「Ｄランチ ざる蕎麦(並盛・200g)800円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「Ｄランチ」が着膳しました。

●食券には、「ざる蕎麦」と表記されていましたが刻み海苔はありませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ200gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま麺をスープに付けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらスープに薬味を入れて食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●美味しいざる蕎麦を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★