●2024年10月24日(木) 曇 12:04訪問 12:08着膳。

●2024年189杯目(10月20杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町3-22（高崎駅東口）に2024年10月23日（水）オープンした『博多もつ鍋 ぶんぶく 高崎東口店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、「どかスタ　高崎店」の跡地にオープンしていました。

●お店に入り、4人テーブル席が8卓あり、左側手前にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、12人が来店して満席状態になりました。

●店員は、女性2人と男性3人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●店内は、適度な音量のBGMが流れていて新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●今回は、店員に確認したお勧めの「Ａランチ（蕎麦並盛150g＋ソースカツ丼）1,200円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると4分後に発注した「Ａランチ」が着膳しました。

●先ずは、冷たいそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースカツ丼を食べました。

●麺は、長さが短めで喉越しの良い中太麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ、150gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味をスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●ソースカツ丼は、ご飯の上にキャベツと大きくて柔らかいカツが３切れ盛り付けてあり、薄味のためソースをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良く無いと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●代金の支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆