●2024年11月26日(火) 晴 12:06訪問 12:15膳膳。

●2024年212杯目(11月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町3-22（高崎駅東口）にある『ぶんぶく 高崎東口店』さんへ2回目の訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して正面奥にあるテーブル席へ案内されました。

●前回の訪問時には、席で代金の支払いを行い、PayPayが使用できましたが今回は、券売機で食券を先に購入するシステムに変更されていました。

●店員は、女性2人と男性1人で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が5いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、「Ｂランチ（蕎麦180g・カレー200g）1,200円」の食券を購入して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「Ｂランチ」が着膳しました。

●先ずは、蕎麦の麺とスープの味見をしてから残りの麺とカレーを食べました。

●麺は、腰があり食感と喉越しの良い中太縮れ麺で非常に美味しかったです。

●前回の訪問時には、十割蕎麦でしたが今回は、二八蕎麦に変更されていました。

●前回、食べた十割蕎麦の麺よりも麺の長さが長くて食感が良かったです。

●麺の量を女性店員に確認したところ、150gから180gに変更されていました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たくて濃い醤油スープで非常に美味しかったです。

●カレーは、高級感があり甘さと辛さが控えめのカレーで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●美味しい二八そばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★