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この時期お馴染みの舞茸天、鳥から天を追加してみました。舞茸天は茸揚げ置きのようですが、衣が薄いというか目立たず、素材の舞茸が柔らかめでシコシコ感があり、舞茸をしっかり味わえます。サイズも大きめですね。舞茸が良くても３個あると単調な感じかもしれませんが脇役のオクラ天が気分転換的な存在でしょうか。鳥から天は衣薄めで適度な柔らかさでいいですね。そばはやや柔らかめ、コシがしっかり強めでおなじみの仕上がり。玉子との相性は抜群。この時期の味わいを楽しめる一品と言えそうです。
NCC183
NCC183
ノビル課長
あかいら！
no
舞茸天は茸揚げ置きのようですが、衣が薄いというか目立たず、
素材の舞茸が柔らかめでシコシコ感があり、舞茸をしっかり味わえます。
サイズも大きめですね。
舞茸が良くても３個あると単調な感じかもしれませんが
脇役のオクラ天が気分転換的な存在でしょうか。
鳥から天は衣薄めで適度な柔らかさでいいですね。
そばはやや柔らかめ、コシがしっかり強めでおなじみの仕上がり。
玉子との相性は抜群。
この時期の味わいを楽しめる一品と言えそうです。