●2024年9月17日(火) 晴 12:09訪問 12:12着丼。

●2024年163杯目(9月12杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町1-25 JR高崎駅 1F（高崎駅西口）にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券をSuicaで購入して注文しました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、「冷したぬき山菜そば（並盛）450円」を注文しました。

●店員に食券を渡して待っていると3分後に調理が完了して発注した「冷したぬき山菜そば」が着丼しました。

●冷したぬき山菜そばは、麺の上に山菜、揚げ玉、刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●Suicaを使用して食券の購入ができるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★