ハイウェイバスで長野駅へ出て、新幹線に乗り継ぐときの一コマです。
　一応、余程のことが無い限り、駅そばは食べますから…。
　あっ、首都圏を除く地方ね。
　だって、その刹那を逃したら、いつ食べられるか判んないから、食べられる時に食べておくのさ(^^♪
　もちろん、天ぷらそばを、ポチっとな。
　うどんは、かけとカレーしかないってのが、何とも長野県っぽいね。
　トッピングと組み合わせれば、そばと同じものが食べられるけど…。

麺は、やや太めのそばです。
　長野県の駅そばって挽きぐるみ系の黒い麺が多いのですが、ここの麺も黒味の強い、いかにもそばって感じの麺です。
　機械打ち、押し出し成型かな？
　それでも、首都圏で食べる駅そばの麺より、風味があって遥かに美味しいです。
　次元が違うって感じかな(^^♪
　茹で置き麺ではありますが、コシも風味も食感も申し分ありません。

汁は、甘み醤油感、ともに程よく、どちらかというと、きりっとしたドライな感じの汁で、とにかく鰹節の旨味が特出してます。
　本物のそばに近い麺にこの汁、この相性、素晴らしいです。
　天ぷらから滲み出た油も旨みＵＰに大貢献です。

　具は、ベタっとした衣が主の天ぷらです。
　少なくともかき揚げではありません。
　具はほとんどなく、汁を吸って衣がウマウマになる古き良き時代の天ぷらでした。
　評価は低いけど、「むかし天ぷら」っぽくて懐かしかったし嬉しかった。

信州そばの駅そばが原点のアタシとしては、ＮＲＥと比べると決してレベルの高くない駅そばながら、この味とこの佇まいが残っていてくれるのが嬉しいです。
ホーム上の駅そばって、長野県では長野駅を除いてほぼ絶滅しました（松本も一応ありますが佇まいが違います。）が、この駅では、色々な業者が参入しているので、それぞれ楽しめて嬉しいです。
　この究極の和風ファストフード。
　もうね、無残なほど、件数を減らしているんです。特にホーム上の駅そば…。
　少なくとも、鉄道開通から綿々と引き継がれてきた、この素晴らしい食文化。ぜひ、次世代へと引き継がれて行って欲しい。
　我々高校生時代、駅そばはおやつだったんだよ(^^♪
　そんなことをツラツラと恨めしく感じながら、新幹線へと乗り込んだ。
　でも、駅そば食べたから、気分爽快！（続く）。