この日は、長野県は岡谷市へ向かう日。
　凄まじい熱さに、とても温麺を食べる気にはなれないところへもってきて、時間も残り少ないことから、立ち食いで満足できる店ということで、ここをチョイス。
　ここね、首都圏でデカい顔をしている「いろり庵　きらく」、同じＪＲ系企業ながら、具のクオリティ、麺の美味しさ…、こちらの方が間違いなく凌駕してますな。
　でも、店舗数が少ないのがネック。
　こんな日は、冷そば行きましょう！

　麺は、「時間をかけて石臼で挽いたそば粉は、そばの実、素材の持つ本来の香りが引き立つ」そうです。
生タイプの太麺です。
　一見、ＪＲそば「いろり庵」の麺に似てますが、石臼挽を名乗るだけあって、そばの風味もしっかりと感じられます。
昼時だったので、たぶん茹で置きだと思います。
コシのある麺で、啜り心地は、ちょっと重めで軽快さには欠けますが、駅そばにはピターシな麺だと思います。

　汁は、鰹出汁の効いたサッパリとした汁です。
　もりそばの汁の希釈タイプではありません。
　微かな酸味を伴うぶっかけ用にチューンした大人しい汁でした。

　具は、かき揚げ、わかめ、ねぎです。
　冷やしそばにかき揚げ…かき揚げが不味いとそばも美味しくなくなる…。
　そう、かき揚げはそばと運命共同体なのです。
　わかめの緑が美味しさを引き立てます。
　かき揚げは、ちょっと時間が経ってますが、ふわふわしっとり。
　ダマも粉っぽさもなく、冷そばに合わせても、何ら違和感がありません。
　しっかりと混ぜて一体感を楽しみました。

　さぁ、新宿から「あずさ」に乗って、長野県は岡谷市へと向かいます。
　今日は、松本泊で、行き付けのスナックで羽を伸ばそうっと！