この日は、初夏のポカポカ陽気、いや季節外れのアツアツ陽気に浮かれ出し、わが愛車Ｓ６６０を駆って、群馬県は赤城山へと向かった。
　勿論、今季初のオーペンでオープンエアを楽しみました。
　今回の目的は、おいらのお気に入りの蕎麦屋「手打十割蕎麦　風の庵」で蕎麦を啜ること。
　ここの蕎麦粉は、北海道は音威子府産で生粉打ち（十割打ち）。
　そば粉の風味が凄く良いのです。

　麺は、挽ぐるみ系の北海道は音威子府産十割蕎麦です。
　ここの蕎麦、ホント風味がいいわ。
　蕎麦の実の甘みが加わり、喉越し、食感、風味、全てに文句のつけどころのない蕎麦です。
　でも、なんかいつもと違うのですよ。
　ネチャッとしてて、いつもと違ってコシが弱く、プツプツと千切れ、捏ね不足が感じられます。
　若干、蕎麦も太くなったような…。
　打ち手が変わったのか？蕎麦のコンデションが悪かったのか…。

　汁は、アッサリでも濃厚でもない濃度の汁に、摩り下ろした長いもを溶け込ませてあります。
　自然薯ではないと思いますが、きめ細かに摩り下ろされているので、凄くのど越しが良かったです。
　主張の強い麺を殺さず、旨みＵＰのサポートしてくれる汁でした。

　具は、風味の強いネギと粉山葵（わさび）。
　う～ん、こんな山ン中なんだから、山葵は本物にして欲しかったな。

　高級老舗の蕎麦屋のような格式や上品さはありません。
　かと言って田舎感や寂（さび）れ感を売りにするような店ではありません。
　大衆的な雰囲気が漂うお店です。
　群馬の山中で、あの音威子府産の蕎麦粉で打った蕎麦を食べられること自体、奇跡的。
　でもなぁ、今回はイマイチでした。