2023年10月14日訪問

この日は、地下鉄の駅ナカや駅前にある立ち食いそば屋である【めとろ庵・門前仲町店】を訪問した際に、これまで立ち蕎麦ハンターの活動として、チャレンジングなメニューを提供することで好評の（たぶん）めとろ庵において、春菊天・えのき天・わかめ天・コーン天・メンチカツ…などと様々な揚げ物にチャレンジしてきましたが、オーソドックスにかき揚げを食べたことがなかったことに気づき、≪かき揚げそば≫をいただきました🍝

カウンター席で待ちながら調理工程を拝見し、茹で置きの蕎麦を湯通しして、揚げ置きのかき揚げを乗せて提供する立ち食いそば屋の王道スタイルで作られた一杯は、トッピングのかき揚げは今回はバックスクリーン位置に配置され、マウンド位置にネギが乗せられるという食欲をそそるビジュアルで、まずはかき揚げを蕎麦つゆにしっかりと浸してから麺をいただくと、柔めながらモッチリ感があるめとろ庵独特のおいしさで、つゆはほんのり甘めのタイプで、そんなつゆに浸ったかき揚げをいただくと揚げ置きながらもめとろ庵はこまめに天ぷらを揚げているため、天ぷらがまだ温かいだけでなくその温かい油がつゆに拡がることで油の甘さが加わるし、その油をそばが纏うことでそば自体にも甘さが加わって後半全然違う旨さになるし、そもそものかき揚げ自体もサクサクで旨いし、具もみっちり入っていることから食事満足度も高くて、やはりめとろ庵は安定して旨いなぁと思いつつ、またぜひ攻めた天ぷらメニューが愉しみだなと思えるウマーイな一杯でした🤩