2023年11月4日訪問

この日は朝から東西線沿線に行く予定があったため、朝食がてら門前仲町駅の地上に出た場所にある立ち食いそば屋の【めとろ庵・門前仲町店】に、「立ち蕎麦ハンター」の活動として訪問し、昨年秋に期間限定メニューとして発売していた≪めっちゃえのき天そば≫が、なんとレギュラーメニューとして販売開始したとのことで、さっそくいただきました🍝

限定メニューのラインナップの攻め方に定評がある（たぶん）めとろ庵ですが、そんな限定メニューからの昇格組である今回の新メニューの一杯は、蕎麦は茹で置きを湯通しして出す立ち食いそば屋の王道スタイルで、そんな蕎麦に乗る期待の「えのき天」は揚げたてのものがバックスクリーン位置に配置され、昨年の「めっちゃえのき天」の時は丼全体を覆う大きさだったのに比べるとやや控えめながらも、それはそれで今回のものは全体のバランス感としては逆に整ったビジュアルになっており、そんな一杯をさっそくいただくとつゆはめとろ庵ならではのほんのり甘めなタイプに、柔めながらモッチリ感のある麺が美味しくて、さっそくえのき天も食べてみると、揚げたてで美味しいのはもちろんですが甘めのつゆに浸ることでさらなる旨さの相乗効果を生んでおり、一品料理としても食べたいくらいのえのき天で、それに加えてえのき天がつゆを含んで染みていく過程で、衣からつゆに甘さを加えてくれることでつゆがより甘くなりさらに旨味を増していくため、つゆも麺もえのき天も旨くなる幸せのマリアージュをしみじみと感じる、レギュラーメニュー昇格おめでとう記念の一杯でした🤣