2024年1月5日訪問

この日は、ランチタイムに「立ち蕎麦ハンター」としての活動の一環で、内幸町駅直結のオフィスビルの地下の飲食店街にある【小諸そば・富国生命ビル店】に行き、季節限定メニューの≪冬の根菜天そば+大盛≫をいただきました🍝

小諸そばらしいスピーディーさで提供されてきた一杯は、天ぷらは揚げ置きながらもかなりの大きさがあってしっかりと存在感があり、そんな一杯をさっそくいただくと、つゆは小諸そばらしい醤油があまり強くないスッキリした甘めなタイプに、そばは茹でたてでちょっと柔めのそばで、そんな麺を食べながらかき揚げをつゆに浸すことで、かき揚げから出た油によってつゆに甘みが出てくるし、かき揚げもごぼうはコリコリ食感でしっかり旨いし、カブのかき揚げはカブが柔らかいだけでなく、どことなく野性味のある苦みが含まれており、よくよく食べ進めると「カブの葉と茎」が入っていた苦みと旨さであったことに気づき、初めて食べた旨さに心酔しながら食べているうちに、気がついたら完食していたというウマーイな一杯でした🤩