都電荒川線「東京さくらトラム」が走る、町屋へ。「八起そば」さんへ、行きました。

店内に入り、右手にある券売機で「冷げそ天そば（550円）」を、発券。
カウンター向こうの店員さんに食券を渡し、「蕎麦」をお願いです。

10人程が入れる立ち食いカウンターで待っていると、シンプルな一杯が出てきました。
いただきます。

生蕎麦の茹で置きでしょうか。
厨房には、どんぶりに入った茹で蕎麦が並んでいます。
そして、タネはげそかき揚げ。薬味に、刻みネギとワサビ。余計なものがない、潔い構成になっています。

少し柔らかい蕎麦は、店員オバチャンの好みでしょうか。立ち食いそばらしい柔らかな食感は、悪くありません。美味しい。
そして、分厚いゲソかき揚げ。こちらも、ゲソと玉ねぎのシンプル構成ですが、ブリブリのゲソがたっぷり。これだけでも、嬉しくなります。

一気に完食。冷たいお水を飲んで、器を返します。
ご馳走様でした。

色々な天ぷらがあり、なかなか楽しいお店です。
さくらトリムの一日乗車券を使い、蕎麦活するのも楽しそうだなぁ、、、なんて事を思いつつ、駅へ向かった昼前。

お客さんが次々にやって来る、良いお店でした。