暑いお昼前、「そば処新和そば」さんへ、早めのランチに行きました。

店の入口左脇にある券売機で、「紅しょうが天そば（430円）」を発券。
店内に入り、「温かい蕎麦」をお願いして、カウンター待機です。

すぐに出て来た一杯は、どこか懐かしい、立ち食いそばらしい蕎麦。王道スタイルです。

皆大好き「むらめん」製の茹で麺温め直しに、関東風のおつゆ。
タネは、揚げ置きの紅しょうが天にわかめ。薬味に、刻みネギが盛られています。
いただきます。

しみじみと優しい、食べてもわかる王道スタイル。
もそもそした茹で麺に、程よい濃さのおつゆが、優しく喉を通ります。美味しい。

揚げ置きの紅しょうが天は、衣が多めでモッサリしたタイプ。
紅しょうがのみで作られた、少々ケミカルな紅しょうが天です。

紅しょうが天を、おつゆに沈めたら、軽く割り、蕎麦と一緒に口の中へ。
そうそう、これこそが、立ち食いそばです。

しっかり堪能しました。御馳走様でした。
「炊き込みごはん（150円）」が気になるので、いつかセットで食べよう。