江戸川橋近辺も、立ち食いそば屋さんの名店が多い地域。
その中で「課題店」としていた、「立ち食いそば・うどん山吹 江戸川橋店」へ行きました。

店内入口にある券売機で、「冷しえび天そば（640円）」を発券。
入店し、店内中程にある受取カウンターの、「食券置き場」へ食券を置いて、しばし待機です。

蕎麦が出来上がると、「揚げ玉、入れますか？」と言われ、即答でお願いしました。
蕎麦の乗ったトレイを受け取り、カウンター席に移動して、実食です。

生蕎麦茹でたて締めたて、美味しい蕎麦です。
この値段で、このクオリティの蕎麦が食べられるのであれば、狭い立ち食いスペースも、問題ないのではないでしょうか。

タネは、揚げ置きのえび天が2本に、わかめ。サービスの揚げ玉。
薬味として、刻み海苔と長ネギが乗っています。

他店では見かけない、独特食感のカリカリ衣のえび天。
揚げ玉もカリカリで、簡単にはふやけません。

素晴らしく美味しい一杯。
ちょっと感動してしまいました。行動範囲内であれば、週3くらいで通いたい。

ずずずーっと、完食。
ご馳走様でした。

機会があったら、また来よう。そして、鶴巻の本店も行って、山吹制覇を目指したい。