●2023年7月29日(土) 晴 11:44訪問 11:57着膳。

●2023年194杯目7月(24杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が38℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市広瀬町3-14-1にある『海鮮 縁食堂』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客10位が並んでいましたが待たないで予約をしておいた正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、明日の「土用の丑の日」の予行演習として【川セット（うな玉重＋冷やしネバネバ食材そば＋わらびもち）2,400円】をモテコ2023年7月号クーポンを使用して半額の1,200円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員にアイスコーヒーやお冷や等のドリンクは、セルフである旨の説明を受けました。

●カウンター席でアイスコーヒーを飲みながら待っていると13分後に発注した「川セット」が着膳しました。

●為替っとのうな玉重は、ご飯の上に錦糸玉子、玉子焼き、鰻の蒲焼、紫蘇、漬物が鮮やかに盛り付けてありました。

●玉子焼きは、柔らかくて薄味で美味しかったです。

●鰻の蒲焼は、鰻が柔らかくて甘いタレとの相性が良くて美味しかったです。

●冷やしネバネバ食材そばは、麺の上にとろろ芋、オクラ、ひき割り納豆、鶉の玉子、昆布が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●他にもリーズナブルでお得な「ワンコインランチ500円」等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆