●2023年7月17日(月) 晴 11:34訪問 12: 08着膳。

●2023年182杯目(7月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が37℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市広瀬町3-14-1にある『海鮮 縁食堂』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で多数が並んでいましたが予約をしておいたので、待たないで正面にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、モテコ2023年7月号に掲載されていた「川セット（うな玉重）2,400円→1,200円」を注文しようとしたらお店が開店して5分後に完売したため【海セット（海鮮3種丼＋冷やしネバネバ食材そば＋わらびもち）2,400円→1,200円】を注文して女写店員に真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのアイスコーヒーを飲みながら待っていると34分後に発注した「海鮮セット」が着膳しました。

●海鮮セットは、海鮮3種丼＋冷やしネバネバ食材そば＋わらびもちがセットでした。

●冷やしネバネバ食材そばは、麺の上にオクラ、ひきわり納豆、とろろ芋、昆布、鶉の玉子等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と海鮮3種丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりした薄味の醤油スープで美味しかったです。

●海鮮3種丼は、マグロ、サーモン、ネギトロ等が盛り付けてあり、山葵醤油をかけて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいランチをリーズナブルで味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★