三ノ輪の名店もまた、課題としていた立ち食いそば屋さん。
いつか行こうと思い、やっと行く事が出来ました。

入口右手にある券売機で、「ゲソ天そば（570円）」を発券。
カウンター越しに、オヤジさんに「蕎麦」をお願いです。

注文毎に、生蕎麦を茹でるそうです。
揚げ置きの天ぷらもありましたが、注文したゲソ天は、揚げたてで、少々時間がかかりましたが、それもまた楽しい時間です。

しばらく待って、出来上がり。カウンター上に配膳されたのを受け取り、いただきます。

生蕎麦茹でたて締めたて、温め直し。正攻法の蕎麦に、お出汁がしっかり効いたおつゆ。
そして、衣の薄い、揚げたてのゲソ天。

このクオリティで、立ち食いそばと言うのはスゴイ。
原価高騰により、値上げされていたようですが、普通のお蕎麦屋さんと遜色のない一杯は、もっと値段がついても良いくらいではないでしょうか。
立ち食いそばだから、この値段。納得です。

ホロホロと崩れていくゲソ天は、スルメイカのような細めのゲソ。
コリコリした食感が良く、これもまた美味しい。

美味い蕎麦を一気にすすり、底に沈んだゲソを拾い上げて、完食。
御馳走様でした。