久しぶりに、浅草橋駅に降りた朝。
どこかで、蕎麦を食べようと思い、「ひさご」さんに、行きました。

「今、蕎麦茹でてるから、少し時間かかるけど、イイかい？」

入るなり、おばちゃんに、そう言われました。
特に問題はありません。むしろ、「ひさごさんの茹でたて蕎麦」は、珍しいのではないでしょうか。
快諾しつつ、「天ぷらそば（380円）」を、注文です。
受取時に、現金払い。

少々ニチャリ感のある、茹でたて締めたて、温め直しのお蕎麦。
真っ黒なお汁が、なんとも嬉しくなります。
そうそう、そば千、野むら、岩本町スタンドそば、、、この辺は、暗黒汁帝国です。

天ぷらは、揚げ置き。
衣と干しエビのみの、シンプルなかき揚げです。
ムシャムシャとかじりつくタイプではなく、暗黒汁に崩し、蕎麦と絡める感じでしょうか。

美味しい。　素晴らしく、美味しい。

時間と共に、暗黒汁に染まっていく、白い蕎麦。
これがまた、イイ塩梅です。

食材の値上げラッシュ等、飲食店もなかなか大変な、この時代。
数年ぶりに、浅草橋近辺を歩くと、お店の閉店・開店も激しいようです。

お二人とも、身体に気をつけて、末永く頑張ってください。

また来よう。