●2023年2月1日(水) 晴 12:13訪問 12:22着膳。

●2023年21杯目(2月1杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町93-1(高崎駅西口)にある『すかや 鶴見支店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、7人が来店しました。

●今回は、メニューにお勧めと記載されていた【きのこそば(並盛)850円】を注文しました。

●お茶を飲みながらテーブル席で待っていると9分後に発注した「きのこそば」が着膳しました。

●きのこそばは、麺の上にシメジ、油揚げ、ネギ、柚子、豚肉、椎茸が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめの細麺でしたが美味しかったです。

●スープは、少し甘くて口当たりの良いあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★