400円+おすすめ単品各種(明日葉天)100円+春菊天100円+たまご50円。2022.11.21(月)、14:25頃。先客3人、後客3人。おすすめ単品は明日葉を指定。たまごは生か茹でか聞かれる。生で。受取口にソース、醤油、塩。給水機、ほうじ茶ポット、そば湯ポット。卓上に七味とゆず一味。BGMはラジオ。

茹でたて締めたて揚げたて。5分強で受け取り。

ツユは自家製。
少しだけめんつゆ寄りの風味だが、少し深みあり。
鰹系の節出汁風味。甘み少なめ、少し辛めで好みのバランス。
7割から全浸しで。

生そば使用。断面長方形のストレート。
加水中くらい。硬さ普通。軽い弾力。
カットはやや短め。啜り心地はいいが、啜り切り早め。
ツユはよく絡む。量はやや少なめ。

天ぷらは揚げたて。熱くないが温かい。
明日葉天、初めて食べる。やや大きめ3枚。
衣は薄めでサクサク。味は強くなくクセなし。あっさり葉物味。
春菊天は小さめ2つ。衣少し多めでもっちり感もあり。
春菊風味は強くなく普通。

ツユと生卵＆ツユとそれぞれで。
山葵、ネギは蕎麦につけて。
サクッと完食。蕎麦湯は濁りの少ないタイプ。
ツユを割ってホクホクでご馳走様。
帰りの声かけは「ありがとうございました。いってらっしゃーい」。良い。