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850円。2025.12.04(木)、11:45頃。先客数組、後客多く店内8割入りに。卓上にはすりゴマ、七味、ウズラの卵。BGMなし無音。納豆そばを食べようと思ったが、冷たいとのことで変更。サクラで。10分弱で配膳。しっかり熱めのツユ。前回のとんかつ蕎麦より出汁風味が少し強いかも。鰹等系の風味ははっきりとは出ておらず、バランス型。甘みはほぼ感じず。醤油の酸味、風味あり。塩気は適度。断面ほぼ角の中細ストレート蕎麦。※料理写真参照硬さは普通。カットは全体的にはやや短め印象。啜り切りは早い。ツユはしっかり持ち上がる。サクラ注文でも一般的な普通量あり。山菜多め。わらび、うど等。キュキュっと食感等良い。漬けだろうか、酸味少し、塩気適度。味も旨い。ツユに合う。キノコ類、刻み揚げ、別皿の白ネギ小口。卓上うずら卵。合う。職場近くの旨い蕎麦屋につき、また来ると思われる。
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しっかり熱めのツユ。
前回のとんかつ蕎麦より出汁風味が少し強いかも。
鰹等系の風味ははっきりとは出ておらず、バランス型。
甘みはほぼ感じず。醤油の酸味、風味あり。塩気は適度。
断面ほぼ角の中細ストレート蕎麦。※料理写真参照
硬さは普通。カットは全体的にはやや短め印象。
啜り切りは早い。ツユはしっかり持ち上がる。
サクラ注文でも一般的な普通量あり。
山菜多め。わらび、うど等。キュキュっと食感等良い。
漬けだろうか、酸味少し、塩気適度。味も旨い。ツユに合う。
キノコ類、刻み揚げ、別皿の白ネギ小口。卓上うずら卵。合う。
職場近くの旨い蕎麦屋につき、また来ると思われる。