くまねこ
コメント
こんにちは！
生卵は有料でしたか・・・。
誤情報失礼しました！m(__)m
こちらのお店のガッツリ感すごいですね～！
中のボリュームと肉の大きさが目立っています。
参考にさせていただきます。
では、またです！
流星 | 2022年1月15日 09:54流星さん、こんにちは。
卵は有料化に伴いカウンターから撤去されていたので、流星さんが訪問された時は無料だったようですね。
つけ蕎麦は肉が冷、鶏が温ですが、温の方が海苔と胡麻の風味が立って良いですね。豚で温ができるといいなぁ。
くまねこ | 2022年1月16日 13:07コチラは宿題店なのですが、
生玉子有料って...（汗）
なぜ蕎麦に行くか～ｗ
あかいら！ | 2022年1月16日 16:22あかいらさん、
私も有料化は残念ですが、コストをどうするかというのは致し方なし。
卵がないと成立し切らない味なので、卵なしで食して味わい切れない客がでるのは店にとってもリスクなのですが、無料継続+ベースアップ(全面値上げ)の回避を優先したのでしょう。
そこを汲んで、卵課金しますかぁ。
くまねこ | 2022年1月16日 21:12
今回は鶏つけそばを中(300g)でオーダー。前客の提供待ちもあり、提供まで10分ほど。
山盛りの蕎麦の上にはネギ、刻み海苔と胡麻。漬け汁に卵を溶き、テーブルに置いてある揚げ玉を加える。箸で摘んで半分ほど汁に浸し食すと、海苔、胡麻、ネギのコンボがキマります。間違いありません。ウマし！揚げ玉のクリスプ感もまたヨシ！麺は蕎麦比率低めで四角く太め。あっさり目のつけ麺向けラーメンの趣き。
漬け汁には大ぶりの鶏の身が3つゴロゴロ入ってますが、こちらは豚つけそばとは異なり麺と一緒に頬張るのは困難。身だけで口が塞がり麺と一緒に楽しめないのと、中がややパサつき気味なのは、僅かながらの残念ポイント。
腹パン気味で完食し、漬け汁も蕎麦湯で割って完飲。ごちそうさまでした。