【一部店舗限定/年内売切終了】490円。2021.12.16(木)、20:20訪問。先客2,3人、後客2人。給水器エリアに胡麻塩等。卓上には胡椒、醤油、七味。受取口に福神漬けと胡瓜漬けもあった。BGMは演歌。

ラーメン凪コラボ。
https://entabe.jp/43996/fujisoba-releases-sugoi-niboshi-nagi-soba

「RAMEN NAGI × 名代 富士そば
UNIVWERSAL NOODLE CREATOR　　 NADAI FUJISOBA」
「一、すごい煮干スープ
　二、煮干
　三、鰮唐華ダレ
　ラーメン凪の食材を使用しています。」
「 seriously？　Ｙeah truth!　ＹumＹum! 」

表面に油層あり。清湯煮干蕎麦ツユ。
エグみはないが、煮干し感はしっかり。ちゃんと凪っぽい風味。
醤油は蕎麦のカエシっぽく、蕎麦ツユっぽさがある。
表面の油で少しオイリー。塩気は少し強め。甘み、酸味は控えめ。

断面長方形の中細ストレート蕎麦。
硬さは普通だが、軽い弾力、反発少しあり。蕎麦風味は普通。
ツユ絡みは良く、啜っている時も煮干し風味がついてくる。
量は普通にあり。

具は煮干とネギ小口のみ。
鰮唐華ダレは少しだけ。すぐに混ざってほとんどわからず。
卓上の七味をバババッと。少し辛みと風味が入って味変に良い。合う。

煮干も魚介、蕎麦も合うのは当然か。受取口近くに小袋タレがたくさんおいてあり、よくよく見ると醤油ラーメン等書いてあった。ラーメン系は完全パックタレなのね。こちらはコラボなのでパックではなさそうだが不明。

神田のクソ客引きども、半分以上ノーマスクと鼻出し。いつも誰かがタバコを吸っている。取り締まりが緩い分、歌舞伎町よりマナーが悪いかもしれない。〇んで欲しい。