330円(半そば+半ライス+納豆+卵)。2021.12.03(金)、6:56訪問。朝ラーメンもやっているが納豆と卵に惹かれコチラで。ライスは無しにしてもらった。店内10人程をキープしている。給水器エリアに胡麻塩等。卓上には胡椒、醤油、七味。

「小豆島の醤油から作る特製のかえしと挽きたて出汁」「各店に直送される生そばを茹でたて提供」

醤油ツユ。鰹節、昆布出汁。鰹節風味が、強くはないが出ている。
甘み少し。酸味は微かに。辛さは普通でそのまま飲める。

断面長方形の中細ストレート蕎麦。
加水中くらい？ 表面ツルり。水締めで弾力少しあり。硬さは普通～少し柔らかいくらい。
啜り心地〇。納豆卵もありツユ絡みいい。半量は少なめ。80gくらいか。

納豆は小パック。小粒でない普通サイズ納豆。
しっかり掻き混ぜてからタレと辛子を入れて蕎麦にオン。そそるビジュアル。
卵もオンしてしっかり一体化させる。
たぬきの天かすのサクサク食感が良い。ワカメ、青ネギ小口も地味に良い仕事。

醤油をちょい足しで納豆風味アップ。ワサビも味変で局所的に溶いて。
サラッと完食。蕎麦がやはり少ないが朝メシにはちょうど良いか。残った卵納豆ツユもクイっと。
NTKS、朝メシに良い。朝提供があるか不明だが、凪コラボが始まっている。次は朝ラーかな。