870円。2021.12.16(木)、12:14、3人待ち、後客数人。カウンタ3席、2人卓7席、相席なしのため10人で満席に。卓上調味料なし。受取口にピンクソルトミル、醤油、七味、山椒、つけそば用酢、濃厚蕎麦湯ポット、天かす、針海苔。

ツユは冷蔵庫弱温度。
鰹節出汁感あり。自然な甘みに適度な塩気。
店内削りの鰹節も乗っていて、上品な鰹節感がさらに少し増す。
マタオマのような鰹がモロ出た感じではなく、自然な出汁風味で良い。

平たい細ストレート蕎麦。
蕎麦風味はそこそこに。細いが軽く弾力あり。殻の粒々が見える。
カットは少し長め。啜り心地、ツユ絡みは良い。
量は意外としっかりあり。

おろし大根は少し荒め。麺の上に乗っているので下に押し込まないと染みない。
トンカツは揚げたて。厚みのあるものが3枚。もう1枚くらい欲しい。衣薄め、下味多分なし、豚味アリ。ソース等、かけるものはないが、ツユがちゃんと合う。ツユ大根おろしで。
針海苔が上に。ネギ小口は落ちたのか定位置なのか奥に。

蕎麦湯ポットに「濃厚」とあるが、透明に少し濁りタイプでサラサラ。濃厚ではなく、どちらかと言うと薄いくらい。蕎麦風味は強くなし。

旨いトンカツと蕎麦、意外と相性が良く旨かった。
店内が狭い＆2人卓1人利用が多いため、回転が悪い。ピークタイムにコレだとだいぶ損をしている気がする。