【要約】温そばとNTT飯を組み合わせた朝食セット。
【入店状況】2021-05-23 0726入店。先客8名、後続数名。
【注文】朝そば納豆・温そば・温玉(390円)＋わかめ(クーポン)。
【待ち時間】5分。先客が多かったためか、少し待たされた。
【麺】細めの蕎麦。茹で加減は普通。NTT飯のセットアップに少し時間がかかったので、食べ始めが遅くなったが大きな問題はなし。
【つゆ】甘み抑えめのすっきりしたつゆ。今回は定番の赤鬼を入れてピリ辛風に変更。
【具】丼内にわかめ、セルフ投入の天かす＋赤鬼。これに別皿の葱2皿分(蕎麦用、納豆用)を追加する。
【その他】今回の主役は納豆(N)、玉子(T)、天かす(T)をご飯に乗せた「NTT飯」。納豆の粘りに天かすのさくっとした食感が加わる。この組み合わせもなかなか面白い。味付は納豆用のたれで十分。
【感想】あかいら！さんの「NTT-TKG」(→ https://sobadb.supleks.jp/review/1411965.html )に触発されて、システム系店舗で(少々無理やりだが)NTT飯を試してみた。納豆と天かすの組み合わせが意外に面白く好感触。新たなゆで朝食の可能性を見た。