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※戸隠そばの名店2020年12月26日(土)11:25入店、2Fには結構いるみたいだがわからず。並ばず入れたのは久しぶり。20回以上来ていると思います。大盛ざるそば1050円を注文。まず、そば茶と野沢菜が出て来て、野沢菜をポリポリ。その後そば登場。そばはぼっち盛りされています。ここのそば粉は新そばの時に挽いて冷凍保存してあるそうです。確か一九そばながらも、そばの風味も良く、〆られていい感じのコシも出て美味しいですね。カエシはちょい濃いめの鰹出汁ベース。そばとの相性はばっちりです。薬味はネギ、おろし、わさび。前はわさびは1本出て来てて毎回持って返るのが楽しみだったが、やっぱりもうなくなったようだ。わさびは直前におろしたのかなかなか風味がいいです。美味しいそばでした。この界隈は美味しいそば屋が沢山あるが、ここのは一味違う感じでした。また来ます。
こんにちは！ 戸隠そば・ぼっち盛り、いいですね～。 いつか行ってみたいです。 突然の大雪や凍結路面には気をつけてください。 では、またです！
コメントありがとうございます。 雪はありましたが、道路は結構大丈夫でした。 春になったらどうですか？
わた
hisanoko
Dr.KOTO
鶉
ー
84点
79点
79点
85点
75点
2020年12月26日(土)11:25入店、2Fには結構いるみたいだがわからず。
並ばず入れたのは久しぶり。
20回以上来ていると思います。
大盛ざるそば1050円を注文。
まず、そば茶と野沢菜が出て来て、野沢菜をポリポリ。
その後そば登場。
そばはぼっち盛りされています。ここのそば粉は新そばの時に挽いて冷凍保存してあるそうです。
確か一九そばながらも、そばの風味も良く、〆られていい感じのコシも出て美味しいですね。
カエシはちょい濃いめの鰹出汁ベース。そばとの相性はばっちりです。
薬味はネギ、おろし、わさび。
前はわさびは1本出て来てて毎回持って返るのが楽しみだったが、やっぱりもうなくなったようだ。
わさびは直前におろしたのかなかなか風味がいいです。
美味しいそばでした。
この界隈は美味しいそば屋が沢山あるが、ここのは一味違う感じでした。
また来ます。