【要約】日本蕎麦にラーメンスープ＆具を合わせた、「黄そば」の逆バージョンメニュー。
【入店状況】2020-12-14 1221入店。先客5名、後続5名。
【注文】ガラそば(1000円)。ランチメニューには入っていないが注文は可能。後続客も何名かガラそばを注文していたので、結構この店の人気メニューのようだ。
【待ち時間】3分少々。意外と早い。蕎麦麺は茹で上がりが早いのか。
【麺】細めの蕎麦麺。
【つゆ】鶏ガラベースの醤油スープ。つゆというよりは、ラーメンのスープそのもの。塩気はほどほど。日本蕎麦の麺とラーメンスープの意外な相性に驚く。魚粉や柚子による味の変化も面白い。
【具】チャーシュー、味玉、メンマ、細切り木耳、ほうれん草、白葱。具の構成もラーメンそのものだ。チャーシューは煮豚タイプのもの。結構枚数も入っている。細切り木耳やほうれん草の量も多め。
【感想】「黄そば」の逆バージョン、という感じの変わったお蕎麦。こうやって食べてみると、意外と日本蕎麦と鶏ガラ醤油というのは相性は良いのかもしれない。淡麗煮干し系スープバージョンのメニューも欲しくなる。値段は安くはないものの面白い体験ができた。