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このメニューは冷たい蕎麦のみになります。具材を考えたら、ミョウガやかいわれは温かい蕎麦は不向きかもしれません。クーポンで海老天頂きました。海老天は衣薄めでもしっかりとついているのは惜しい気もしますが・・・。蕎麦は微妙に柔らかめなコシのある麺。喉ごしも良いです。締まりが微妙に弱い感じもしましたが気のせいかも。蕎麦つゆは無難な感じ。トッピングはネギ、茗荷、天かす、海苔、削り節、貝割れ、茄子。茄子は素揚げのようですね。その名の通り薬味が中心で、全体的にさっぱりとした感じ。茄子もさっぱりと頂けます。天かすはさっぱりと相反するような感じですが味のバランスをとるためには必須アイテムかもしれません。肉類魚類は不足しますが、全体的な仕上がりは悪くなく個性的で良いかと思います。１１月末の訪問でしたが、秋の無料クーポンが配られておりました。
NCC183
おさっても
ぬこ＠横浜
あかいら！
具材を考えたら、ミョウガやかいわれは温かい蕎麦は不向きかもしれません。
クーポンで海老天頂きました。
海老天は衣薄めでもしっかりとついているのは惜しい気もしますが・・・。
蕎麦は微妙に柔らかめなコシのある麺。喉ごしも良いです。
締まりが微妙に弱い感じもしましたが気のせいかも。
蕎麦つゆは無難な感じ。
トッピングはネギ、茗荷、天かす、海苔、削り節、貝割れ、茄子。
茄子は素揚げのようですね。
その名の通り薬味が中心で、全体的にさっぱりとした感じ。
茄子もさっぱりと頂けます。
天かすはさっぱりと相反するような感じですが
味のバランスをとるためには必須アイテムかもしれません。
肉類魚類は不足しますが、全体的な仕上がりは悪くなく個性的で良いかと思います。
１１月末の訪問でしたが、秋の無料クーポンが配られておりました。