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「かき揚げそば ゆで玉子(サービス)」@文殊 亀戸店の写真10月8日。
亀戸に来たが文殊さんを忘れていた。
7:50到着(先客1、後客1)。
食券を出して待っていると「2分位かかりますよ」。座って待ってて良いんだった。
卓上は、七味、塩。

3分程で出来上がり。
七味をかけて軽く啜ると鰹の香りを強く感じ1年近く前に食べた感動を思い出す。
汁の出汁もカエシも濃く昔を思い出す蕎麦だ。

麺は細くてコシがあり細い割に最後までダレずに食べられる。

前と変わってないと思うのだが前より美味しくなっている気がして感動した。
通ってしまいそうな予感がする。

朝(7:00~10:00)と夜(17:00~閉店)はゆで玉子か生卵がサービスは有難い。

麺メモ「自家製生麺」
次は「コロッケ」

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