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「たぬきそば」@めん処一ぷく 新座店の写真椅子があるのに、敢えてスタンディングカウンターで食う。最近の立ち食い蕎麦店は椅子完備の店が増えているが、やはり忙しなく立ち食いでサッと胃袋へ流し込む…そんなシチュエーションが、味を一段上に引き上げる。
鰹と昆布に、少しだけ甘口のかえしで味を整える。このトラディショナルな風味、まさに立ち食い蕎麦店に求めたい、安っぽさと和のテイストが共存するファストフードの装い。毎日食べても飽きない味。寒い日なら尚更だ。
潔いレベルで蕎麦の色がついていない麺は、最早細切りのうどんとしか言いようがない品質だが、却(かえ)ってだしを邪魔しないバランスの良さを実現。たぬきには小海老やかき揚げのカスも入り、自家製なの醍醐味が光る。
凝った要素は皆無だが、安心品質と迅速配膳、是非地元に欲しい一軒だ。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

北朝霞駅店に何度か訪れております。
なかなか、立ち食いテイストを楽しめるチェーン店ですよねぇ( ´∀`)
器とかチープで、最初は凄く不安を覚えましたが(笑)

ザクシールド | 2018年12月16日 16:17

自分のホームじゃないですか?(笑)

てか、あの帰りじゃないですか?(笑)
ココの天ぷらは結構美味しいですよね~♪
ココ、オバちゃんの接遇も良いでしょう?

バスの運転手 | 2018年12月18日 00:43

全体的にチープなんですが、それがこの手の店の醍醐味です。「美味しい」ではなく、「旨い」を求めて足を運ぶべき場所。

天婦羅は隣に居たオサーンが食べてましたw
天かすから、恐らく天婦羅も旨いのではと確信に至っております。おばちゃんとは結構会話しましたぜ、ちょっとしたイベントがありましたので…。

Dr.KOTO | 2018年12月18日 10:13