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暑くなると食べたくなるね。蕎麦といえば、もりそば。福井に暮らしてからは、おろしそば。仙台に暮らしてからは、これになりました。山形スタイルの冷たい肉そば。現在のお気に入りです。冷た過ぎない出汁は、おそらく鶏出汁だと思う。みりん等の優しい甘味が決め手です。色の濃い角ばった太い蕎麦が、食感、風味ともに素晴らしい。鶏出汁によく合っている。コリコリした鶏肉はボリューム満点。水にさらした長ネギもたっぷりで嬉しい。並でも量は十分ですね。
カナキン
カナキン
蕎麦といえば、もりそば。
福井に暮らしてからは、おろしそば。
仙台に暮らしてからは、これになりました。
山形スタイルの冷たい肉そば。
現在のお気に入りです。
冷た過ぎない出汁は、おそらく鶏出汁だと思う。
みりん等の優しい甘味が決め手です。
色の濃い角ばった太い蕎麦が、
食感、風味ともに素晴らしい。
鶏出汁によく合っている。
コリコリした鶏肉はボリューム満点。
水にさらした長ネギもたっぷりで嬉しい。
並でも量は十分ですね。