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いわゆる駅そばの形態ながら、このクオリティは何か。何より鰹の風味がしっかりと利いただしには畏れ入る。口当たりには切れのある鰹、それが濃口醤油や砂糖、みりんの旨味が詰まったカエシにより湯気へ濃厚に舞う。掛けで出す事を前提にした麺の品質、これも実に高い。こしが適度にあり、喉越しも滑らか。湯温が高過ぎないのも意図的だろう、時間経過でだれる事もなく、蕎麦粉と小麦粉のバランスにも万難排した計算を感じられる。少しでも美味しく、調理場と企業の想いが感じられる。その証左とも言えるのが、かき揚げのサクサクとした食感だろう。アイドルタイムの訪問ながら、玉葱の甘みを存分に活かしながら、歯触りと解れの良さを兼ね添える。適度なジャンク感が箸の動きを加速させ、あっという間に完食した。
箱そばで年越しそばですか！ スバラシス！ 良いお年を！
いえ...実は...これ...食べたの中旬ですｗ 紛らわしいタイミングで申し訳なく...ｗ
Dr.KOTO
坊さんカット
NSAS
75点
70点
70点
80点
80点
掛けで出す事を前提にした麺の品質、これも実に高い。こしが適度にあり、喉越しも滑らか。湯温が高過ぎないのも意図的だろう、時間経過でだれる事もなく、蕎麦粉と小麦粉のバランスにも万難排した計算を感じられる。
少しでも美味しく、調理場と企業の想いが感じられる。その証左とも言えるのが、かき揚げのサクサクとした食感だろう。アイドルタイムの訪問ながら、玉葱の甘みを存分に活かしながら、歯触りと解れの良さを兼ね添える。
適度なジャンク感が箸の動きを加速させ、あっという間に完食した。