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蕎麦はコシがあって適度な硬さ。風味はしっかりしてますね。微妙に滑らかさが弱いですが、蕎麦らしい蕎麦といえ問題なし。茹で上がりは１枚150gとのことで、画像では量がありそうに見えますが中央が盛り上がったザルに載っているので、多くはないかな。そばつゆは、出汁は枕崎産の本節のみとのこと。それに、国産の醤油、ミリン、砂糖が加わり、余計な物は一切無し。なので、味はしっかりとして変な嫌みは一切無し。薬味のワサビは静岡県産の本ワサビとのことで、嬉しいですね。そば湯は濃厚で上々全体的に見て、上品な一品と言えそうです。
NCC183
RAMENOID
NCC183
しんのすけ
カンパネルラ
風味はしっかりしてますね。
微妙に滑らかさが弱いですが、蕎麦らしい蕎麦といえ問題なし。
茹で上がりは１枚150gとのことで、画像では量がありそうに見えますが
中央が盛り上がったザルに載っているので、多くはないかな。
そばつゆは、出汁は枕崎産の本節のみとのこと。
それに、国産の醤油、ミリン、砂糖が加わり、余計な物は一切無し。
なので、味はしっかりとして変な嫌みは一切無し。
薬味のワサビは静岡県産の本ワサビとのことで、嬉しいですね。
そば湯は濃厚で上々
全体的に見て、上品な一品と言えそうです。