●2017年4月3日(月)晴 12:16訪問 12:18着丼。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●2017年84杯目(4月2杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『そば・うどん 八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数ました。その後、多数が来店しました。

●今回は、【春菊天わかめそば(並盛)450円】の食券をSuicaで購入して注文しました。

●2分後に発注した｢春菊天わかめそば｣が着丼しました。

●先ずは、春菊天わかめそばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●春菊天わかめそばには、春菊天ぷら、わかめ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした醤油スープでした。

●麺は、腰がある中細縮れ麺でした。

●早い、安い、旨いの三拍子が揃っています。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆