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2016/11/25うっかり上げるの忘れてたレビューです(・・;)老舗お蕎麦屋さんでR厨房4人花番2人 6人掛けテーブルに相席蕎麦は緑のお姿 どうも白熱電球とカメラの相性が悪い 細く可成り長く、切りムラ端切れは無く水切りも良い 二八の様に感じたが調べたら卵つなぎの十割だったw つるつるした舌触り 因みに手捏ね機械のし機械切りだそうだ この辺りに賛否もあるのだろうなかなか風味も有り美味しい辛汁は醤油が強く出て節も強い 可成り辛く相当薄く猪口に張らないと蕎麦の風味を消してしまう 強い辛汁 これが有名らしい蕎麦猪口は湯呑みの様に切先がラッパ状に広がっていて珍しい 萩焼みたい蕎麦湯は大きな陶器に入ってて見た目は木製 釜湯で風味は蕎麦ほどは無い ジブンは蕎麦湯を完飲するタイプなのだが花番さんがおかわりの蕎麦湯をくれた おかわりなんて初めてだw玄蕎麦は茨城、秋田、北海道 秋田は白河？とか なかなかに良い蕎麦だった
ふじみ野1stさん
４門
あかいら！
タイソン・バージョン中高年ニート
お志乃
bkog-764
![[１日限定20食]辛味大根そばセット1000円](https://s1.spkimg.com/image/2019/01/15/18/r3PDc65gpCQkIquHrHvgIYc0istxSXx2.jpg)
うっかり上げるの忘れてたレビューです(・・;)
老舗お蕎麦屋さんでR
厨房4人花番2人 6人掛けテーブルに相席
蕎麦は緑のお姿 どうも白熱電球とカメラの相性が悪い 細く可成り長く、切りムラ端切れは無く水切りも良い 二八の様に感じたが調べたら卵つなぎの十割だったw つるつるした舌触り 因みに手捏ね機械のし機械切りだそうだ この辺りに賛否もあるのだろう
なかなか風味も有り美味しい
辛汁は醤油が強く出て節も強い 可成り辛く相当薄く猪口に張らないと蕎麦の風味を消してしまう 強い辛汁 これが有名らしい
蕎麦猪口は湯呑みの様に切先がラッパ状に広がっていて珍しい 萩焼みたい
蕎麦湯は大きな陶器に入ってて見た目は木製 釜湯で風味は蕎麦ほどは無い ジブンは蕎麦湯を完飲するタイプなのだが花番さんがおかわりの蕎麦湯をくれた おかわりなんて初めてだw
玄蕎麦は茨城、秋田、北海道 秋田は白河？とか なかなかに良い蕎麦だった