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嵯峨谷レディ！本日はコチラ「蕎麦冷麦 嵯峨谷 渋谷店」へ伺い「もり」を頂いて参りました。場所は渋谷。東急百貨店本店の目の前と言う絶好のロケーションにお店はあります。その場所柄でしょうか、お店に入ると嵯峨谷レディがお一人、美味しそうに冷麦をススられております。さて「もり」。ニュロニュロ押出方式の十割そばは、ゴワゴワの歯応えがイイ塩梅ですが、そばの香りはあまりしません。以前、別の嵯峨谷で頂いた新そばはとても美味しかったのですが、かなりブレがある様です。そばつゆは濃い目のカエシでイイ塩梅です。下半分でズバッと頂きます。そしてもちろんカウンターに置かれたフリーわかめもタップリ頂きます。これまたシャキシャキの歯応えがイイ塩梅です。最後はカウンターに置かれたそば湯で割るのですが、そば湯も香り少ないですね。そば粉がイマイチなんですね。ご馳走様でした。
あかいら！
おさっても
坊さんカット
Lac食と旅のつぶやき
カナキン
本日はコチラ「蕎麦冷麦 嵯峨谷 渋谷店」へ伺い「もり」を頂いて参りました。場所は渋谷。東急百貨店本店の目の前と言う絶好のロケーションにお店はあります。その場所柄でしょうか、お店に入ると嵯峨谷レディがお一人、美味しそうに冷麦をススられております。さて「もり」。ニュロニュロ押出方式の十割そばは、ゴワゴワの歯応えがイイ塩梅ですが、そばの香りはあまりしません。以前、別の嵯峨谷で頂いた新そばはとても美味しかったのですが、かなりブレがある様です。そばつゆは濃い目のカエシでイイ塩梅です。下半分でズバッと頂きます。そしてもちろんカウンターに置かれたフリーわかめもタップリ頂きます。これまたシャキシャキの歯応えがイイ塩梅です。最後はカウンターに置かれたそば湯で割るのですが、そば湯も香り少ないですね。そば粉がイマイチなんですね。ご馳走様でした。