●2016年3月6日(日)晴 11:41訪問 11:50着丼。2016年70杯目(3月3杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県富岡市上高尾に2015年4月16日オープンした蕎麦屋さん『そばカフェ つどい』さんへ初訪問をしました。
●お店に入り、手前の右側にカウンター3席があり、正面にテーブル2人席が5個あり、屋外に4席のテーブル席が1個ありました。
●14時までが蕎麦屋さんで14時からカフェという二毛作のお店です。
●店内は、店長と女将の2人で切り盛りをしていました。
●初めての訪問客には、親切丁寧にお店のシステムを説明してくれます。
●訪問時に先客が7人いて、その後、5人が来店しました。
●今回は、事前に食べログでチェックしておいた蕎麦とご飯のセット【蕎麦ランチ800円】を頂きました。
●蕎麦ランチは、冷たい蕎麦、ご飯、漬物、冷や奴、小鉢、薬味、わさびがセットのランチです。
●蕎麦ランチが着丼したら麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺を食べました。
●麺は、蕎麦の味がして腰のある中太縮れ麺でした。
●スープは、出汁のきいた醤油スープで美味しかったです。
●蕎麦が食べ終わる頃になると、そば湯を注文する前に店長がその状況を見てそば湯割り出してくれました。
●又、今回食べられなかった女将のお勧めメニューを食べに再訪問してみたいと思います。
●健康には、良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（4.0)★★★★